В России, и в Нижегородской области в частности, завершается уборка урожая картофеля. Стоит ли ожидать дефицита и будет ли новый рост цен на «второй хлеб» — читайте в материале NewsNN.
Богатый урожай — низкие цены
Согласно данным Картофельного союза России, в текущем году будет собрано почти 7,5 млн тонн картофеля, что на 200 тысяч больше, чем годом ранее. Как отмечает исполнительный директор организации Алексей Красильников, урожайность выросла, а площади под посадку увеличились незначительно.
Если говорить о последних 25 годах, то производство в среднем по стране выросло в четыре раза — в начале двухтысячных фермеры и сельхозпредприятия собирали всего 2 млн тонн картофеля. Несмотря на, казалось бы, позитивные тенденции, ситуация может обернуться негативными последствиями как для производителей, так и для потребителей.
Избыток картофеля привел к тому, что закупочные цены снизились до 10 рублей за килограмм, из-за чего в 2024–2025 годах ряд хозяйств перестали выращивать картошку и занялись другими культурами. Производители начали оставлять продукцию в чистом поле или вывозить на свалки, потому что продавать ее за копейки было невыгодно.
Такие случаи были зафиксированы, например, в Самарской области, где люди находили в полях тонны гниющего картофеля. В Нижегородской, Московской, Брянской и других областях уменьшились посевные площади — в среднем по стране за 2024 год они сократились на 30 тысяч гектаров, из-за чего урожай картофеля упал на 14,5%.
Картошка на вес золота
Из-за того, что производители в 2024 году недобрали более 1,3 млн тонн, картофель на полках магазинов оказался в дефиците, что привело к резкому скачку цен — с 18 до 50-80 рублей за килограмм. Центробанк сообщает, что к январю 2025-го стоимость в среднем выросла на 92%.
Чтобы компенсировать недостаток собственной картошки, сетевики начали закупать импортную, которая обходилась дороже из-за расходов на доставку и хранение. В некоторых магазинах килограмм мог стоить 100-150 или даже 350 рублей. Видя такие цены, фермеры решили снова выращивать картошку, что привело к росту урожая в 2025 году.
Вроде бы дефицит побежден — и все снова должно быть хорошо, но существует риск, что обилие продукции снова вызовет резкое падение закупочных цен. В конце сентября картошку брали всего за 12 рублей за килограмм.
Как отмечает фермер из Костромской области Александр Лазутин, в прошлом рекордный урожай уже сыграл с ним злую шутку — из-за низких цен пришлось работать чуть ли не в убыток. При этом поддержку государства он называет «копеечной», так как ее не хватает.
«Работники ринулись в ВПК — за 50 тысяч рублей в месяц трудиться уже никто не хочет. У меня ушли два механизатора и четыре слесаря, пришлось нанимать вместо них мигрантов — им пока еще разрешено работать в сельском хозяйстве», — говорит фермер.
Помоги себе сам
В Картофельном союзе отмечают, что при стоимости килограмма заграничной картошки в 90-100 рублей, россияне ежемесячно тратили на нее около 400-500 рублей. Семья из четырех человек — около 2000 рублей в месяц или 24 000 рублей в год.
Многие приходят к мысли, что в таких условиях проще выращивать картофель самостоятельно на даче. Но только не у всех есть приусадебные участки, пригодные для садоводства, или силы, чтобы полоть грядки и собирать урожай. К тому же у многих дачи расположены слишком далеко от города, и для перевозки нескольких мешков картошки придется либо нанимать машину, либо тратиться на бензин.
Кроме того, сам участок тоже потребляет большое количество денег: ремонт, полив, завоз плодородной почвы, удобрения. По мнению некоторых садоводов, самостоятельно выращенные овощи могут оказаться даже дороже магазинных. И это при условии, что урожай не погибнет из-за неопытности дачника.
Чего ждать нижегородцам
Как рассказали NewsNN региональном Минсельхозе, в 2024 году нижегородские аграрии получили более 696 тысяч тонн картофеля, чем на 100% обеспечили область и сверху осталось еще порядка 14%, которые можно было продать в другие субъекты РФ. Результаты 2025 года скорее всего будут такими же — по состоянию на начало октября план по уборке урожая выполнен на 80%, а прогнозируемый уровень самообеспечения составляет 113%, то есть снова образуются небольшие излишки.
Кроме того, Нижегородская область ежегодно производит около 1,5 млн мини-клубней картофеля, которые используются для засеивания полей. При этом миллион остается на территории региона, а 500 тысяч продают за его пределами.
Согласно данным Нижегородстата, средняя стоимость килограмма картофеля в регионе начала расти с марта — в начале года она составляла 49 рублей, но уже к апрелю выросла до 66,8 рубля. Как сообщал корреспондент NewsNN, в июле килограмм картошки на рынках стоил в среднем 60-80 рублей, в сетевых магазинах — от 50 до 120 рублей в зависимости от сорта и страны производства.
По состоянию на октябрь 2025 года, в «Магните» килограмм картофеля стоит от 66 до 209 рублей, в «Пятерочке» — от 36 до 259 рублей, в «Ленте» — от 26 до 200 рублей, в «Спаре» — от 60 до 250 рублей, в «Смарте» — 24 рубля.
То есть, минимальная стоимость картофеля снова падает — благодаря увеличившимся поступлениям от сельхозпредприятий и фермеров. Однако неизвестно, чего нижегородцам ждать в следующем году, когда из-за снижения закупочных цен производители снова могут начать оставлять урожай гнить в поле.
По мнению доцента кафедры экономики предприятий и организаций Института экономики ННГУ им. Лобачевского Елены Климовой, в прошлые годы, действительно, наблюдалось перепроизводство картофеля, однако сейчас ситуация иная.
«В 2024 году часть урожая осталась невостребованной из-за резко упавших цен. В результате производители сократили посевные площади под картофель в пользу более выгодных культур — вроде подсолнечника и сахарной свеклы. Поэтому в 2025 году ожидается, что будет собрано порядка 7,5 млн тонн вместо 8,6 млн, как это было два года назад», — отметила она в разговоре с NewsNN.
В результате рынок не будет переполнен картофелем, что исключает риск резкого падения закупочных цен, а значит фермерам снова будет выгодно реализовывать свою продукцию. Кроме того, с возможным дефицитом помогут справиться поставки из-за рубежа — с января по июль в страну ввезли около 856 тонн картофеля, что в три раза выше, чем в 2024 году.
«Пока о рекордном урожае и падении закупочных цен говорить не приходится. Чтобы избежать колебаний на рынке в течение года, нужно переходить на долгосрочную контрактацию будущего урожая», — подытожила Климова.
NewsNN направил запрос в правительство Нижегородской области, чтобы узнать, какой урожай картофеля был собран в 2025 году и насколько регион может обеспечить себя этим овощем. Но на момент публикации материала ответ не поступил.
